mis le champs en majuscule pour automatiser le traitement dans headerform par une simple itération sur les clés

creation du fichier tsg_plateform_info.mat qui sera utilisé pour  le remplissage ou la maj de headerForm.m
Procédure suivit pour sa création manuelle:

platform_info = tsg_nc('tsg_platform.csv')
get(platform_info,'PASTEUR'))
save tsg_platform_info.mat platform_info
load tsg_platform_info.mat